کتاب Mycotoxin Protocols اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Humana

معرفی

کتاب Mycotoxin Protocols (Methods in Molecular Biology, Volume 157) (پروتکل‌های مایکوتوکسین (روش‌های زیست‌شناسی مولکولی، جلد 157)) نوشته Mary W. Trucksess و Albert E. Pohland کتابی تخصصی در زمینه مایکوتوکسین‌ها است که در سال 2001 میلادی منتشر شده است. این کتاب حاوی روش‌ها و پروتکل‌های کاربردی و آزمایشگاهی برای شناسایی، اندازه‌گیری و کنترل مایکوتوکسین‌ها در مواد غذایی و خوراک دام است. نویسندگان از صاحب‌نظران برجسته در زمینه مایکوتوکسین‌شناسی هستند که در این حوزه تحقیقات و فعالیت‌های گسترده‌ای داشته‌اند. این کتاب به عنوان مرجعی معتبر برای محققان، دانشجویان و متخصصان آزمایشگاهی در زمینه کنترل کیفیت مواد غذایی محسوب می‌شود.