ادویه مرغ

معرفی

نقد و بررسی اجمالیChicken spices ادویه مرغ اگر بخواهیم گوشت مرغ را در یک کلام شرح دهیم “همه کاره بودن” توضیح مناسبی است. تردیدی نیست که مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می باشد منبع خوب پروتیینی: مرغ منبع خیلی خوب پروتیین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتیین بدن را برآورده می سازد. همان طور که می دانید بدن ما انسان ها از پروتیین تشکیل شده است و پروتیین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه. ما اسید آمینه های لازم برای ساخت پروتیین های بدن مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می کنیم و با آنها پروتیین مورد نیاز بدن مان را بازسازی می کنیم. غذایی کم چرب : افرادی که می خواهند که مقدار چربی غذای شان را کم کنند می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ترین قسمت گوشت مرغ گوشت سینه می باشد که در مقایسه با ران چربی اش نصف است. گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو چربی اشباع کمتری دارد. با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت باید پوست آن را کاملا جدا کرد. پیشگیری از پوکی استخوان در سالمندان: مطالعات نشان می دهد که سالمندان به مقدار کافی پروتیین مصرف نمی کنند. پروتیین برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان در سالمندان حایز اهمیت است. البته دقت داشته باشید که دریافت رژیم های پرپروتیین نیز پوکی استخوان را تشدید می کند. بنابراین باید در حد متعادل غذاهای پروتیینی خورد. پیشگیری از سرطان: * مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 (نیاسین)است که یک ویتامین ضد سرطان می باشد. DNA به ویتامین B3 نیاز دارد و کمبود نیاسین به اندازه ی کمبود سایر ویتامینهای گروه B در ارتباط مستقیم با بیماری های ژنتیکی می باشد. مصرف 120 گرم گوشت مرغ حدود 72 درصد نیاز بدن به این ویتامین را برآورده می سازد. * گوشت مرغ همچنین یک منبع خوب سلنیوم می باشد. سلنیوم برای سلامتی انسان یک اهمیت ویژه و اساسی دارد. سلنیوم یکی از اجزای بسیار مهم واکنشهای متابولیکی در بدن می باشد که عبارتند از متابولیسم هورمون های تیروییدی سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی. مطالعات گوناگون نشان داده است که بین بروز سرطان ها و دریافت سلنیوم یک ارتباط مهم وجود دارد. سلنیوم مانع سرطان می شود. مصرف 120 گرم گوشت مرغ 40 درصد نیاز روزانه ی بدن به سلنیوم را بر طرف می ساز برچسب: ادویه ادویه مرغ مرغ