زیره سیاه

معرفی

نقد و بررسی اجمالی زیره سیاه زیره به دو صورت سبز و سیاه در دسترس می‌باشد که در این مقاله شما را با زیره سیاه و بعضی از خواص آن آشنا می‌کنیم.معرفی:زیره سیاه‌ شاه زیره یا زیره کرمانی پراکنش عمومی:شمال و مرکز اروپا‌ عراق‌ ایران‌ افغانستان‌ پاکستان و روسیه پراکنش در ایران: کرمان‌ تهران‌ قزوین‌ سمنان‌ مازندران‌و همدان. گیاهی 2 ساله با ریشه‌ای دوکی شکل و ساقه‌ای منشعب به ارتفاع حدود 60 سانتیمتر‌ دانه آن (میوه ) کشیده‌ مخروطی و دارای رگه های طولی برجسته می‌باشد . موسم جمع آوری آن هنگام رسیدن میوه هایش است.در ترکیب زیره سیاه مقدار قابل ملاحظه‌ای مواد پروتیینی موجود است و در حدود 5-4 درصد اسانس روغنی فرار دارد که در انواعمختلف آن با توجه به منطقه کشت مقدار آن متفاوت است . اسانس زیره سیاه از تقطیر زیره له شده با بخار آب گرفته می‌شود و تفاله زیره که مواد پروتیینی دارد برای خوراک دام های شیری خیلی ارزشمند است . در اسانس روغن آن حدود 65-45 درصد کارون(Carvene) و مقداری کارول (carvol) دیده می‌شود. ضمنا بوی زیره به دلیل وجود ماده‌ای به نام کومینولمی‌باشد. برچسب: ارگانیک خرید زیره زیره زیره ارگانیک زیره سیاه زیره سیاه ارگانیک سلمان کالا فروشگاه اینترنتی فروشگاه اینترنتی سلمان کالا گشنیز کاملا ارگانیک لاغرکننده طبیعی محصولات ارگانیک محصولات کاملا طبیعی