از یک ظرف خوراک‌پزی خوب چه انتظاری می‌رود غذا به آن نچسبد کف آن ته نگیرد گرما در آن پخش شده و غذا در آن جا بیفتد با دوام باشد استفاده از آن مضر نباشد سبک باشد آب را زود جوش بیاورد و بالاخره این‌که زیبا باشد. نمی‌‌توان تمام این ویژگی‌ها ...